マイズ・ダークラム・リキュール

ケーク・ロム

ケーク・ロム大人のパウンドケーキ「ケーク・ロム」です。しっとり弾力のある生地にパウンドを焼き上げて、ラムシロップをたっぷりかけ、ラムの甘い香りが楽しめる大人のお菓子に仕上げました。「ケーク・ロム」の要であるラムシロップで活躍するのがマイズ・ダー […]

アマンディーヌマイズ・ダークラム・リキュールをたっぷりと効かせたインパクトのある風味は、お菓子に強い印象を生みだし、お酒と洋菓子の相性の良さを改めて感じることが出来るでしょう！！洋菓子店様にとっては、あえて大人限定！お酒好き限定！の商品をご案内す […]

バニラとラム酒のクレームプディング作成：パティスリートゥルモンド　坂下寛志シェフどこのお店でも定番・人気商品のプリン。あのなめらかさとクリーミーさは、一口で幸せになれますよね。今回ご紹介の一品は、バニラとラム酒を香らせたクレームプデ […]

ラムレーズン・マロンプリン作成：株式会社ジェリフ様ゼラチン、コラーゲンを幅広く展開されている株式会社ジェリフ様が開発された「ラムレーズン・マロンプリン」です。ラムレーズンの風味が効いた贅沢な味わいのマロンプリンです。材料（７０g ×７個分） […]

抹茶乳菓作成：理研ビタミン株式会社様抹茶が香るしっとりとした生地にチョコを練り込んだ餡とマイズ・ダークラム・リキュールの風味がマッチします。抹茶のほろ苦さとチョコの甘さをマイズ・ダークラム・リキュールがまとめ上げています！見た目も鮮やかな若草 […]

マイズ・ダークラム・リキュールラスク今や定番商品となった人気のラスクです。濃厚なバターの風味をラム酒が軽く上品に仕上げています。様々な種類があるラスクの中でも洋酒をコンセプトにしたラスクは珍しいですね。なかでもバターと特に相性の良いマイズ・ダ […]

キャラメル＆バナナパウンドバナナ、ナッツ、キャラメル、マイズ・ダークラム・リキュールを合わせたパウンドケーキのご紹介です。どの素材も相性が良く、バナナの香りやナッツの食感が舌を楽しませてくれます。ほんのり香るマイズ・ダークラム・リキュールが高級 […]

クロッカン作成：恵比寿パティスリー　レザネフォール　菊地賢一シェフパイ生地にマイズ・ダークラム・リキュールをほんのり効かせたクレムダマンドにグラスロワイヤルを塗ってアーモンドを乗せて焼き上げたお菓子です。材料（フイュタージュ）薄力粉　３０ […]

マイズ・ダークラム・リキュール・ムースショコラ生クリームとチョコレートだけで作るリッチなムースです。マイズ・ダークラム・リキュールの甘い香りがチョコレートムースをさらにリッチに仕上げてくれます。ジェノワーズショコラでサンドすれば大人のチョコレー […]

こし餡を使った焼きショコラドーナツ作成：お菓子の家スワン　様風味とコクを出すために和菓子の材料のこし餡を使いました。チョコとマイズ・ダークラム・リキュールの相性は抜群ですが、同時にこし餡とショコラの組み合わせも馴染ませています。秋・冬に向けてし […]

ラムプルーン作成：ハッピースイーツホームお菓子教室　戸田美紀子講師ラム酒に漬け込み、身が柔らかく味わい深くなったプルーンに、口どけ滑らかなガナッシュを絞り込み、チョコレートでコーティングしました。お酒好きな方にオススメなボンボンショコラです。 […]

白あん＆イチジクの一口パイ（ラム酒風味）作成：理研ビタミン株式会社　様イチジクと白あんをパイ生地で包んだ和風の一口パイです。マイズ・ダークラム・リキュールが全体を上品にまとめていますので、和・洋菓子店どちらにもお勧めできます。イチジクとラム酒 […]