ティテルーズ・トリプルセック

厳選された原材料とフランスの伝統的技法により造られたアルコール度数６０%のトリプルセックです。オレンジピールの香りをじっくりと抽出した華やかな芳香が特徴的です。６０％のコンサントレタイプです。スッキリとしたノンシュガータイプです。商品名ティテル […]

サヴァラン　ルッソ・リモンチェッロ

サヴァラン　ルッソ・リモンチェッロ作成：パティスリートゥルモンド　坂下寛志シェフ南イタリアのレモンリキュール「ルッソ・リモンチェッロ」をテーマにしたスッキリ甘酸っぱいサヴァランのご紹介です。パインを合わせ、隠し味には爽やかさを演出してくれるティテ […]

マッドケーキザ・ペニンシュラ東京　野島　茂シェフ材料（マッドケーキ生地）スウィートチョコレート５５％　５２５ｇ卵黄　１４０ｇグラニュー糖　１４０ｇティテルーズ・トリプルセック　３５ｇ生クリーム４０％　３５０ｇ ※他のトリプルセ […]

ルビーグレープフルーツ水饅頭作成：理研ビタミン株式会社　様日本の伝統菓子である葛（水）饅頭とすっきりグレープフルーツとの夢のコラボレーション！果肉たっぷりの瑞瑞しいグレープフルーツを宏洋オリジナルのフランス産ティテルーズ・トリプルセックを添加し […]

天然イオン水ゼリー作成：お菓子の家スワン　様オレンジの香りとほのかな酸味のきいた、さっぱりしたゼリーです。さっぱり食べたいゼリーの後味が甘ったるいとガッカリするもの。そこで、ティテルーズ・トリプルセックで甘味のキレを良くし、オレンジの香りでさ […]

ライチジュレ作成：パティスリーレザネフォール　菊地覧一シェフライチは中国南部原産のフルーツで、その昔唐の時代に時の皇帝が楊貴妃のために長安から嶺南(福建省)まで莫大な費用をかけて取りに行かせたという有名な故事があり、当時はそれ程貴重な果実だったそ […]

ムースショコラオランジュノンシュガーで華やかなオレンジの香りがしっかりする、ティテルーズ・トリプルセックの魅力をめいっぱいにつめたムースです。オレンジムースは加熱すると香りが消えやすくなりますが、ティテルーズを使うとオレンジの香りが蘇ります。 […]