天然イオン水ゼリー

作成：お菓子の家スワン　様

オレンジの香りとほのかな酸味のきいた、さっぱりしたゼリーです。

さっぱり食べたいゼリーの後味が甘ったるいとガッカリするもの。

そこで、ティテルーズ・トリプルセックで甘味のキレを良くし、オレンジの香りでさらに爽やかに仕上げました。

様々なゼリーのベースとなる様に非常にシンプルに仕上げましたので、各種フルーツ、果汁等と合わせてアレンジしてみてください！

材料

１．「パールアガ―」と砂糖を粉末混合し水に溶かします。

２．火にかけ８０℃迄加熱溶解します。

３．「フルーツサン」を水に溶解しておく(２０００ｍｌの天然水から５００ｍｌ移したもの）。

４．上記２，３を加え均一にして８５℃迄温める。

５．ティテルーズ・トリプルセックを加えます。

６．容器に流し込みます。（１個９０ｇ）