ルッソ・リモンチェッロ

サヴァラン　ルッソ・リモンチェッロ

サヴァラン　ルッソ・リモンチェッロ作成：パティスリートゥルモンド　坂下寛志シェフ南イタリアのレモンリキュール「ルッソ・リモンチェッロ」をテーマにしたスッキリ甘酸っぱいサヴァランのご紹介です。パインを合わせ、隠し味には爽やかさを演出してくれるティテ […]

レモンケーキちょっと懐かしさを感じさせるレモンケーキです。昔の再現ではなく洋酒をアクセントに使用し、今様にアレンジしました。やや小ぶりの型を使い食べやすさと、かわいらしさを演出してみました。一年を通してお勧めできます！材料（６０個分）全卵 […]

デリツィア・リモーネ作成：cottaパートナー,お菓子研究家　marimo さん, レモンのリキュール「ルッソ・リモンチェッロ」を使ったお菓子です。ふんわりしたスポンジ生地を丸く焼いて、中にカスタードクリームを詰めています。更にルッソ・リモンチ […]

グルテンフリーのレモンレイヤーケーキ作成者：cottaパートナー　nao_cafe_さん米粉を使ったグルテンフリーのケーキです。間にレモンシロップを打ってレモンカードを挟みました。爽やかでこの夏の時期にぴったりのケーキです。材料（１２ＣＭホ […]

リモンチェッロソースのレアチーズ作成者：cottaパートナー　YUKAさんルッソ・リモンチェッロの風味を活かしたレモンクリームをアクセントに、混ぜるだけの簡単レアチーズです。レモンカップを使うと可愛さがワンランクＵＰ！材料（中くらいレモン６個 […]

レモンカクテルのヴェリーヌ作成者：cottaパートナー　きゃらめるみるくさんパンナコッタ、ブルーゼリー、レモンゼリーのキラキラ三層で織りなすレモンカクテルのヴェリーヌです。アルコール度数３２度の甘くてまろやかなルッソ・リモンチェッロのレモン […]

ヴェリーヌリモンチェッロ作成：パティスリー　カルヴァ　田中　二朗シェフ　　出典元：ＰＣＧ（協同組合全日本洋菓子協会）イタリアのマスカルポーネを使用したクレームと、グレープフルーツのジュレを引き立てるのは、加熱せず加えた香り高いルッソ・リモンチ […]