大人のグレープフルーツゼリー

トリプルセックで香りと風味を良くし、スッキリさせたグレープフルーツゼリーです。

トリプルセックでグレープフルーツを漬け込むことにより、グレープフルーツの酸味を和らげてくれ、ほど良い甘みを加えてくれます。

また、グレープフルーツを漬け込んだシロップをゼリーに使い、全体の味わいに一体感が出ます。

香りと後味を良くしてくれるのは、やはりお酒の効果です。

材料（６カップ分：果肉のマセレ：漬け込み､香味付け）

１．グレープフルーツの果肉を取り出し､容器に入れる。このとき果汁も一緒に漬け込む。

２．グラニュー糖をふりかけ、トリプルセックも振りかけて密閉容器で２４時間冷蔵し、香味をつける。

３．上記をザルなどに開けて水分を切り、二つ切りにしてグラスに分け入れる。