新着情報・トピックス一覧

夏らしい爽やかな甘みと酸味のあるキウイフルーツをムースにしました！ 今回の隠し味の決め手は、なんとジャマイカを… 続きを読む

マークグラフ商品紹介ページを追記更新しました。 詳細は下記のリンク先からご参照ください。 ➡　「マークグラフ」… 続きを読む

  甘酸っぱい繊細なフランボワーズの風味もフランボワーズブランデーを加えれば香り広がり、さらに華やか… 続きを読む

  甘酸っぱい繊細なフランボワーズの風味もフランボワーズブランデーを加えれば香り広がり、さらに華やか… 続きを読む

  グッドリン社のヴィンテージアルマニャックシリーズが、世界大会で新たに ゴールドメダルを受賞しまし… 続きを読む

世田谷区祖師ヶ谷大蔵で８０年以上の歴史を持つ 老舗の超人気洋菓子店「コンディトライ・ニシキヤ」で３代目 西田喜… 続きを読む

  ２０１４年に、パティスリーの激戦区である大阪・北堀江にお店をオープンされた、人気洋菓子専門店パテ… 続きを読む

  ４月１９日（木）から1年間限定で、京王百貨店 新宿店にロッテ”生”チョコ… 続きを読む

  話題の人気店「パッション　ドゥ　ローズ」の田中貴士シェフが作られた、柑橘とバニラで香りをつけたシ… 続きを読む

ノンシュガーで華やかなオレンジの香りがしっかりする、ティテルーズ・トリプルセックの魅力をめいっぱいにつめたムー… 続きを読む

    ＪＭテキーラ・エクストラアネホは柑橘系のフルーツと組み合わせると、 フルーツ自体の… 続きを読む

  コーヒーの味わいが深いケーキの代表のオペラに ロトニエ・ブランデーナポレオンを使うことにより、 … 続きを読む

  通常マルサラ酒を使いますが、テキーラを使うことにより “後味がすっきりとして大人っぽ… 続きを読む

今回はロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンを加えることにより、ふくよかな香りと食べた時の軽さを 味わえる… 続きを読む

南イタリアのリゾート地ソレント半島のIGP認定（イタリア政府認定原産地保護指定地域のことです）を受けた アマル… 続きを読む

IWSCやISWなどのスピリッツの国際大会で数々のメダルを受賞し高い評価を得ています 「グッドリン・アルマニャ… 続きを読む

洋菓子業界で画期的な素材だとお陰様で好評いただいています「ＪＭテキーラ・エクストラアネホ」 商品のイメージ動画… 続きを読む

１２月２９日（金）～１月４日（木）まで、 お休みを頂戴いたします。 上記の期間中にホームページからご頂戴いたし… 続きを読む

『マイヤーズラム』でじっくりと丁寧に漬け込んだレーズンと濃厚なカスタードクリームを さっくりとしたどら焼き生地… 続きを読む

ラムプルーンのレシピを先日ご紹介しました。 プルーンについて、カリフォルニアプルーン協会様のＨＰで詳細に教えて… 続きを読む

話題人気のパティスリー マルシュ様がしっかりお酒を効かせた大人のガトーを 精魂込めて作られました。 &nbsp… 続きを読む

巴里小川軒様が弊社商品のグッドリン・アルマニャックブランデー・ナポレオンと ティテルーズトリプルセックを使用し… 続きを読む

今回は毎年１０月３１日に行われる伝統行事になったハロウィン。 ハロウィンのイメージカラーは「オレンジ」、パーテ… 続きを読む

  スイーツではあまり馴染みのないメキシコですが、まだ日本ではあまり知られていない、 ヘルシーで素晴… 続きを読む

一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子コンテスト「２０１７ジャパ… 続きを読む

  ケークリカール、上質な洋酒ばかりを厳選した大人のパウンドケーキ お店のオリジナル贈り物ギフトとし… 続きを読む

    野洲工業株式会社様が開発した「ハロウィンのチョコゼリー」レシピ紹介です。 マイヤー… 続きを読む

  ラムレーズンの風味が効いた贅沢な味わいの「かぼちゃプリン」。 野洲工業株式会社様が開発したレシピ… 続きを読む

  ティラミスで一躍有名になった「マスカルポーネ」と「フロマージュブラン」の 両フレッシュチーズにマ… 続きを読む

「ブランデーは香りが強いけど、クセがなく生地に合いやすく上品で すっきりした味に仕上げることができるブランデー… 続きを読む

イチジクと白あんをパイ生地で包んだ和風の一口パイです。 マイヤーズラムコンフェクショナリー５５％が全体を上品に… 続きを読む

じわじわと人気が出てきているスコーン。 シンプルなレシピですが、グッドリン・アルマニャックブランデーを塗ってか… 続きを読む

宏洋オリジナルフランスブルゴーニュ産のトリプルセック『ティテルーズ・トリプルセック』を みずみずしいグレープフ… 続きを読む

埼玉県春日部市で厳選された身体に優しい材料で作られた洋菓子で有名な「お菓子の家スワン」様。 スポンジの匠として… 続きを読む

アデットスウォード・トリプルセックＥＸで香りと風味を良くし、 スッキリさせた「グレープフルーツゼリー」です。 … 続きを読む

今の時期にぴったりな洋ナシの香りと風味が存分に楽しめるタルトのレシピ紹介です。   アーモンドクリー… 続きを読む

  ドイツのキルシュワッサーがフルーティーに優しく香る、バターとチョコレートを ふんだんに使ったリッ… 続きを読む

  「クロッカン」は、パイ生地にマイヤーズラムをほんのり効かせた クレムダマンドにグラスロワイヤルを… 続きを読む

  プルーンには食物繊維が多く、豊富なビタミンと抗酸化物質を含み、 チョコレートもカカオポリフェノー… 続きを読む

バナナを使ったお菓子の人気が高まっています。 今回はバナナ、ナッツ、キャラメル、マイヤーズラムを合わせたパウン… 続きを読む

  今や定番商品となった人気のラスクです。マイヤーズラムラスクのレシピをアップしました。 濃厚なバタ… 続きを読む

ガナッシュに使用した洋酒は、マリアージュブランデーＶＳＯＰ。 「大人のケーキ」を感じさせ、アルコールの嫌な苦み… 続きを読む

理研ビタミン株式会社様が作成されました「抹茶乳菓」のレシピを紹介しています。 抹茶が香るしっとりとした生地にチ… 続きを読む

ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンを使用したチョコレートケーキ「シャンピニオン」レシピ紹介です。 ふわ… 続きを読む

ゼラチン、コラーゲン等を幅広く展開し菓子、パン業界に貢献されている野洲化学工業株式会社様が マイヤーズラムプラ… 続きを読む

  ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンの商品紹介ページを追記更新しました。 ロトニエブランデ… 続きを読む

  「商品紹介」アデットスウォード・トリプルセックＥＸのページに 製造元アデットスウォード社の歴史に… 続きを読む

製菓技術に携わる全てのプロのための月間専門誌として愛読されている「ＰＣＧ　５７３号（２０１７年８月号）」にて、… 続きを読む

オレンジピールの香りをじっくりと抽出した華やかな芳香が特徴的の６０％のコンサントレタイプの 「ティテルーズ・ト… 続きを読む

お店様のスイーツを掲載し、弊社ＨＰで集客のお手伝いをします！ より多くの方に気軽にスイーツを味わっていただきた… 続きを読む

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta　(コッタ）様で掲載されました ルッソ・リモ… 続きを読む

世界で最も知られているスピリッツのコンペティション「San Francisco World Spirits C… 続きを読む

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta　(コッタ）様で掲載されました ルッソ・リモ… 続きを読む

千葉県西船橋でハッピースイーツホームお菓子教室を開催している戸田美紀子 講師さんが制作したＪＭテキーラ・エクス… 続きを読む

「このケーキ、お酒入ってますか？」 洋菓子店様の店頭でお客様からご質問された場合、どうお答えしていますか？ 「… 続きを読む

長年ご支持を頂戴しております｢ルッソ・リモンチェッロ｣７００ｍｌの瓶容器デザインがリニューアル となり、本年８… 続きを読む

完売続出の超人気店でメディアにも取り上げられています東京都文京区千石にある「トレカルム」様。 銀座レカンをはじ… 続きを読む

  辻調理師専門学校卒業後大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータ ニなど一流のホテルで… 続きを読む

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta　(コッタ）様に弊社商品の ルッソ・リモンチ… 続きを読む

昭和１０年からの老舗日本料理店「日本橋ゆかり」三代目料理人　野永　喜三夫様の練達の技術と感性 から生まれた創作… 続きを読む

３月９日にフランス・パリのワイン専門雑誌である「ジルベール＆ガイヤール」のコンクール２０１７ 年において、「グ… 続きを読む

千葉県 船橋市 西船橋在住の高橋 美紀子（みっこ）さんの「ハッピースイーツホーム」のブログで 紹介されていまし… 続きを読む

昨年２０１６年９月７日広尾に開店したドイツ菓子専門店「シュロスベッカライ」。 オーバーンドルフ薫代表は甘すぎず… 続きを読む

  ２０１６年秋に開催し大盛況だった「丸の内ストリートマーケット」に、埼玉・坂戸の焼菓子屋 ＡＫＫＩ… 続きを読む

３月２日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランスの 木村成克シェフパテ… 続きを読む

フランス・パリのワイン専門雑誌である「ジルベール＆ガイヤール」のコンクール２０１７年において グッドリン・アル… 続きを読む

２月１６日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、成城アルプスの太田秀樹シェフパティシエ様 による弊社商品「… 続きを読む

パティシエのための月間情報誌として愛読されている「アトンション３３０号（２０１７年３月号）」 にて、マイヤーズ… 続きを読む

ＪＲ新宿駅新南口エキナカ２Ｆにある人気の「レディベア」様が、ＪＭテキーラとアガベシロップとカカオという 中南米… 続きを読む

グッドリン社から、１９６５年、１９７３年、１９８６年ヴィンテージ商品を限定で販売する旨の事前情報を先日 ご案内… 続きを読む

季節で替わる、その時節の新鮮な素材を色鮮やかに使ったフルーツタルトとパイ。 ショーケースに並ぶ可愛らしいサイズ… 続きを読む

目黒川添いにあるイタリア洋菓子店「ラトリエ　モトゾー」様がマイヤーズラムコンフェクショナリー６２％で サバラン… 続きを読む

タルトに載った、焼菓子タイプの「モンブラン」。 シェフが一つ一つ丁寧にマロンクリームを手で絞っています。 手乗… 続きを読む

定番商品のレーズンウィッチはもちろんですが、他の洋菓子も評判高い鎌倉小川軒様に、ＪＭテキーラを 使用したスイー… 続きを読む

  世田谷区三宿にある人気の高い「ブランジェリー　ラ・テール」様の”シュトレン&#822… 続きを読む

ロッシェ様は伊勢崎の有名人気店。チョコレート好きが注目するショコラトリーで、バレンタインシーズンには 行列がで… 続きを読む

１１月１０日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、東京製菓学校鈴木兼介先生により 弊社商品「ＪＭテキーラ・… 続きを読む

恵比寿のパティスリー　レザネフォール様が秋限定やクリスマス向けスイーツに弊社商品のマイヤーズラムと マリアージ… 続きを読む

加賀の人気店「パティスリー ケルン」の”カボチャモンブラン”のご紹介です。 パティスリー ケルンのシェフさんに… 続きを読む

貴重なヴィンテージ原酒を豊富にストックしていると評判高いグッドリン社から、まもなく１９６５年、１９７３年、１９… 続きを読む

ふんわり生地を焼き上げてチーズクリームを挟んだ「チーズドラ焼き」で評判の石川県の清水屋さんから耳よりの情報をキ… 続きを読む

１００年に及ぶヴィンテージを揃えるグッドリン社を絶賛した記事です。 グッドリン社ホームページにも掲載中です。 … 続きを読む

今回は毎年１０月３１日に行われる伝統行事になったハロウィン。 ハロウィンのイメージカラーは「オレンジ」、パーテ… 続きを読む

一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子コンテスト「2016ジャパ… 続きを読む

日本のビール発祥の地横浜の赤レンガ倉庫で９月３０日（金）から１０月１６日（日）まで 「横浜オクトーバーフェスト… 続きを読む