新着情報・トピックス一覧

どらやき2

洋菓子のような和菓子の味に仕上げた「どら焼き」にマイヤーズラム!!

『マイヤーズラム』でじっくりと丁寧に漬け込んだレーズンと濃厚なカスタードクリームを さっくりとしたどら焼き生地… 続きを読む

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ラムプリン2

プルーンの栄養価の高さを再認識!!

ラムプルーンのレシピを先日ご紹介しました。 プルーンについて、カリフォルニアプルーン協会様のHPで詳細に教えて… 続きを読む

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マルシュ③

人気話題「パティスリー マルシュ」様のマイヤーズラムを使用したスイーツ紹介!!

話題人気のパティスリー マルシュ様がしっかりお酒を効かせた大人のガトーを 精魂込めて作られました。 &nbsp… 続きを読む

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小川軒

レイズン・ウイッチで超有名な巴里小川軒様のフィナンシェに使用した洋酒は!?

巴里小川軒様が弊社商品のグッドリン・アルマニャックブランデー・ナポレオンと ティテルーズトリプルセックを使用し… 続きを読む

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ハロウィン

ハロウィン・パーティーに今年もマイヤーズラムパンチを♪

今回は毎年10月31日に行われる伝統行事になったハロウィン。 ハロウィンのイメージカラーは「オレンジ」、パーテ… 続きを読む

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サボテンビューレ

サボテンのピューレとアガベシロップとJMテキーラを使用した洋菓子レシピ紹介!!

  スイーツではあまり馴染みのないメキシコですが、まだ日本ではあまり知られていない、 ヘルシーで素晴… 続きを読む

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ジャパンケーキショー3

2017ジャパン・ケーキショー東京  今年も会場にブース出展します!

一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子コンテスト「2017ジャパ… 続きを読む

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ケークリカール完成版_中身2

3種類の洋酒を厳選した洋酒スイーツの贈り物ギフトとしてのご提案!!

  ケークリカール、上質な洋酒ばかりを厳選した大人のパウンドケーキ お店のオリジナル贈り物ギフトとし… 続きを読む

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ハロウィンチョコゼリー

ハロウィンチョコゼリーにマイヤーズラムコンフェクショナリー40%が貢献!!

    野洲工業株式会社様が開発した「ハロウィンのチョコゼリー」レシピ紹介です。 マイヤー… 続きを読む

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かぼちゃプリン

ラムレーズンの風味を効かせた「濃厚カボチャプリン」のレシピ紹介!!

  ラムレーズンの風味が効いた贅沢な味わいの「かぼちゃプリン」。 野洲工業株式会社様が開発したレシピ… 続きを読む

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マスカルポーネ

フレッシュチーズとマリアージュブランデーVSOPとの相性は抜群!!

  ティラミスで一躍有名になった「マスカルポーネ」と「フロマージュブラン」の 両フレッシュチーズにマ… 続きを読む

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戸田パウンドブランデー2

ブランデーケーキには、やっぱりマリアージュブランデーVSOP

「ブランデーは香りが強いけど、クセがなく生地に合いやすく上品で すっきりした味に仕上げることができるブランデー… 続きを読む

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イチジク

白餡とラム酒、イチジクとラム酒の組み合わせにはマイヤーズラムを!!

イチジクと白あんをパイ生地で包んだ和風の一口パイです。 マイヤーズラムコンフェクショナリー55%が全体を上品に… 続きを読む

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スコーン

グッドリン・アルマニャックブランデーを塗って焼いたスコーンのレシピ紹介!

じわじわと人気が出てきているスコーン。 シンプルなレシピですが、グッドリン・アルマニャックブランデーを塗ってか… 続きを読む

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水饅頭1

ティテルーズ・トリプルセックが水饅頭に貢献!!

宏洋オリジナルフランスブルゴーニュ産のトリプルセック『ティテルーズ・トリプルセック』を みずみずしいグレープフ… 続きを読む

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Uniden Digital Camera

こし餡を使った焼きショコラドーナツにマイヤーズラム使用でしっとりソフトな高級感を!!

埼玉県春日部市で厳選された身体に優しい材料で作られた洋菓子で有名な「お菓子の家スワン」様。 スポンジの匠として… 続きを読む

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グレープフルーツゼリー

トリプルセックで香りと風味を良くし、スッキリさせたグレープフルーツゼリー

アデットスウォード・トリプルセックEXで香りと風味を良くし、 スッキリさせた「グレープフルーツゼリー」です。 … 続きを読む

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洋ナシタルト

「マークグラフ・ウィリアムブランデー」を使うと味を引き締めます!!

今の時期にぴったりな洋ナシの香りと風味が存分に楽しめるタルトのレシピ紹介です。   アーモンドクリー… 続きを読む

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フォンダンショコラ

キルシュワッサーを使ったケークショコラのレシピ紹介!

  ドイツのキルシュワッサーがフルーティーに優しく香る、バターとチョコレートを ふんだんに使ったリッ… 続きを読む

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クロッカン

マイヤーズラムを使った焼き菓子のレシピ紹介!

  「クロッカン」は、パイ生地にマイヤーズラムをほんのり効かせた クレムダマンドにグラスロワイヤルを… 続きを読む

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ラムプルーン

身体に優しい「ボンボンショコラ ラムプルーン」のレシピ紹介!!

  プルーンには食物繊維が多く、豊富なビタミンと抗酸化物質を含み、 チョコレートもカカオポリフェノー… 続きを読む

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キャラメルバナナ

マイヤーズラムの香りで高級感を演出した「キャラメル&バナナパウンド」のレシピ紹介!!

バナナを使ったお菓子の人気が高まっています。 今回はバナナ、ナッツ、キャラメル、マイヤーズラムを合わせたパウン… 続きを読む

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ラムラスク

ラスクのバター風味を上品に仕上げるにはマイヤーズラム!「マイヤーズラムラスク」レシピ紹介

  今や定番商品となった人気のラスクです。マイヤーズラムラスクのレシピをアップしました。 濃厚なバタ… 続きを読む

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ノワール

濃厚なチョコにはマリアージュブランデーVSOPが最適!!

ガナッシュに使用した洋酒は、マリアージュブランデーVSOP。 「大人のケーキ」を感じさせ、アルコールの嫌な苦み… 続きを読む

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抹茶

抹茶生地にチョコ餡を練り込んだ餡にマイヤーラムがお役立ち!!

理研ビタミン株式会社様が作成されました「抹茶乳菓」のレシピを紹介しています。 抹茶が香るしっとりとした生地にチ… 続きを読む

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シャンピニオン

ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンを使用したチョコレートケーキレシピ紹介です。

ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンを使用したチョコレートケーキ「シャンピニオン」レシピ紹介です。 ふわ… 続きを読む

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無題

野洲化学工業株式会社様が開発した「ラムレーズン・マロンプリン」レシピ紹介!!

ゼラチン、コラーゲン等を幅広く展開し菓子、パン業界に貢献されている野洲化学工業株式会社様が マイヤーズラムプラ… 続きを読む

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ロトニエ8

ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンの商品紹介を追記更新しました

  ロトニエ・ブランデーリキュール・ナポレオンの商品紹介ページを追記更新しました。 ロトニエブランデ… 続きを読む

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アデットスウォード・トリプルセックEXの商品紹介を追記更新しました

  「商品紹介」アデットスウォード・トリプルセックEXのページに 製造元アデットスウォード社の歴史に… 続きを読む

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カルヴァ、DSCN1665

パティシエ向け情報誌「PCG」でルッソ・リモンチェッロを使用したスイーツレシピが掲載!!

製菓技術に携わる全てのプロのための月間専門誌として愛読されている「PCG 573号(2017年8月号)」にて、… 続きを読む

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ティテルーズ トリプルセック

ティテルーズ・トリプルセックの商品紹介を追記更新しました

オレンジピールの香りをじっくりと抽出した華やかな芳香が特徴的の60%のコンサントレタイプの 「ティテルーズ・ト… 続きを読む

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店員さんイラスト(スマイル)

お店様が作成されたスイーツを弊社HPで紹介させていただきます!!

お店様のスイーツを掲載し、弊社HPで集客のお手伝いをします! より多くの方に気軽にスイーツを味わっていただきた… 続きを読む

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リモーネ❶

ルッソ・リモンチェッロを使用した夏のスイーツのレシピ紹介掲載!!

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta (コッタ)様で掲載されました ルッソ・リモ… 続きを読む

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MG_7108

グッドリン社アルマニャック30年がダブルゴールドメダル&ベストアルマニャック2017に選ばれました。

世界で最も知られているスピリッツのコンペティション「San Francisco World Spirits C… 続きを読む

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リモーネ❶

ルッソ・リモンチェッロを使用したスイーツのレシピ紹介掲載!!

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta (コッタ)様で掲載されました ルッソ・リモ… 続きを読む

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戸田1

JMテキーラ・エクストラアネホを使用した「パッション とココナッツのテキーラムース」のレシピ紹介!!

千葉県西船橋でハッピースイーツホームお菓子教室を開催している戸田美紀子 講師さんが制作したJMテキーラ・エクス… 続きを読む

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店員さんイラスト(スマイル)

「このケーキ、お酒入ってますか?」と尋ねられたら

「このケーキ、お酒入ってますか?」 洋菓子店様の店頭でお客様からご質問された場合、どうお答えしていますか? 「… 続きを読む

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2017リモンチェロ新ボトル

ルッソ・リモンチェッロの瓶が仕様変更になります

長年ご支持を頂戴しております「ルッソ・リモンチェッロ」700mlの瓶容器デザインがリニューアル となり、本年8… 続きを読む

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トレカルム③

超人気店「トレカルム」様の新商品にJMテキーラ・エクストラアネホ使用!!

完売続出の超人気店でメディアにも取り上げられています東京都文京区千石にある「トレカルム」様。 銀座レカンをはじ… 続きを読む

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3ヨコヤマ

「ル・パティシエ・ヨコヤマ」様で人気の生洋菓子「アルハンブラ」の秘密

  辻調理師専門学校卒業後大阪ホテルプラザ、ホテルオークラ、ホテルニューオータ ニなど一流のホテルで… 続きを読む

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cotta10

製菓・製パン材料の通販サイトcotta(コッタ)様でルッソ・リモンチェッロ紹介掲載

製菓・製パン材料・ラッピング資材・調理器具の通販サイト cotta (コッタ)様に弊社商品の ルッソ・リモンチ… 続きを読む

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ラム納言4

老舗名門日本料理店「日本橋ゆかり」様によるマイヤーズラム使用の”ラム納言”

昭和10年からの老舗日本料理店「日本橋ゆかり」三代目料理人 野永 喜三夫様の練達の技術と感性 から生まれた創作… 続きを読む

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MG_7108

ジルベール&ガイヤールコンクールでグッドリン・アルマニャックブランデー金メダル受賞テイスティングノート!

3月9日にフランス・パリのワイン専門雑誌である「ジルベール&ガイヤール」のコンクール2017 年において、「グ… 続きを読む

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マイヤーズラムプリンが高橋 美紀子(みっこ)さんのブログで紹介されていました!!

千葉県 船橋市 西船橋在住の高橋 美紀子(みっこ)さんの「ハッピースイーツホーム」のブログで 紹介されていまし… 続きを読む

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シュロスベッカライ⑤

広尾のドイツ菓子専門店「シュロスベッカライ」でスイーツとイェヴァーピルスナー

昨年2016年9月7日広尾に開店したドイツ菓子専門店「シュロスベッカライ」。 オーバーンドルフ薫代表は甘すぎず… 続きを読む

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丸の内ストリートマーケットあっきーず②

丸の内ストリートマーケットに埼玉・坂戸の焼菓子屋アッキーズ様が出店!

  2016年秋に開催し大盛況だった「丸の内ストリートマーケット」に、埼玉・坂戸の焼菓子屋 AKKI… 続きを読む

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成城アルプス

人気店「パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス」木村シェフがグッドリン・アルマニャックを使用したお菓子の実演!!

3月2日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランスの 木村成克シェフパテ… 続きを読む

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グッドリンアルマニャックナポレオン

ジルベール&ガイヤールコンクールでグッドリン・アルマニャックブランデー金メダル受賞!!

フランス・パリのワイン専門雑誌である「ジルベール&ガイヤール」のコンクール2017年において グッドリン・アル… 続きを読む

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成城アルプス

人気店「成城アルプス」太田シェフがJMテキーラを使用したお菓子の実演!!

2月16日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、成城アルプスの太田秀樹シェフパティシエ様 による弊社商品「… 続きを読む

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パティシエ向け情報誌「アトンション」でマイヤーズラムとJMテキーラ・エクストラアネホを使用したお店紹介

パティシエのための月間情報誌として愛読されている「アトンション330号(2017年3月号)」 にて、マイヤーズ… 続きを読む

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レディベア店内

自然派ローカロリースイーツで人気の「レディベア」様でJMテキーラ使用のチョコレート

JR新宿駅新南口エキナカ2Fにある人気の「レディベア」様が、JMテキーラとアガベシロップとカカオという 中南米… 続きを読む

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限定販売アルマニャック ストレートカスク1965年・1973年・1986年ヴィンテージ

グッドリン社から、1965年、1973年、1986年ヴィンテージ商品を限定で販売する旨の事前情報を先日 ご案内… 続きを読む

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Akki'sタルト (1)

焼菓子屋AKKI‘S 様のマイヤーズラムを使用したタルトとパイのご紹介

季節で替わる、その時節の新鮮な素材を色鮮やかに使ったフルーツタルトとパイ。 ショーケースに並ぶ可愛らしいサイズ… 続きを読む

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ラトリエ モトゾー様のマイヤーズラム62%を使用したサバラン「ババ・アル・ラム」スイーツのご紹介

目黒川添いにあるイタリア洋菓子店「ラトリエ モトゾー」様がマイヤーズラムコンフェクショナリー62%で サバラン… 続きを読む

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焼菓子屋AKKI‘S 様のマイヤーズラムを使用したモンブランとカヌレのご紹介

タルトに載った、焼菓子タイプの「モンブラン」。 シェフが一つ一つ丁寧にマロンクリームを手で絞っています。 手乗… 続きを読む

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鎌倉小川軒様でJMテキーラを使用した”マロン&バニラのムース”のご紹介

定番商品のレーズンウィッチはもちろんですが、他の洋菓子も評判高い鎌倉小川軒様に、JMテキーラを 使用したスイー… 続きを読む

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ブーランジェリー ラ・テール様のシュトレンにJMテキーラ採用!!

  世田谷区三宿にある人気の高い「ブランジェリー ラ・テール」様の”シュトレン&#822… 続きを読む

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ショコラトリー ロッシェ様のニューセレクションにJMテキーラが採用!!

ロッシェ様は伊勢崎の有名人気店。チョコレート好きが注目するショコラトリーで、バレンタインシーズンには 行列がで… 続きを読む

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東京都洋菓子協会講習会鈴木兼介先生実演 JMテキーラを絶賛!!

11月10日東京都洋菓子協会の定期講習会におきまして、東京製菓学校鈴木兼介先生により 弊社商品「JMテキーラ・… 続きを読む

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恵比寿パティスリーレザネフォール様からラム&ブランデー使用のスイーツ紹介

恵比寿のパティスリー レザネフォール様が秋限定やクリスマス向けスイーツに弊社商品のマイヤーズラムと マリアージ… 続きを読む

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加賀の洋菓子人気店「パティスリー ケルン」さんの”カボチャモンブラン”にJMテキーラ貢献!!

加賀の人気店「パティスリー ケルン」の”カボチャモンブラン”のご紹介です。 パティスリー ケルンのシェフさんに… 続きを読む

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photo-cathy

限定アルマニャック ストレートカスク1965年・1973年・1986年ヴィンテージ

貴重なヴィンテージ原酒を豊富にストックしていると評判高いグッドリン社から、まもなく1965年、1973年、19… 続きを読む

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清水屋「チーズドラ焼き」にJMテキーラが貢献

ふんわり生地を焼き上げてチーズクリームを挟んだ「チーズドラ焼き」で評判の石川県の清水屋さんから耳よりの情報をキ… 続きを読む

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photo-cathy

グッドリン・アルマニャック 仏雑誌「2016 Terrede Vins」に紹介されました!

100年に及ぶヴィンテージを揃えるグッドリン社を絶賛した記事です。 グッドリン社ホームページにも掲載中です。 … 続きを読む

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ハロウィン・パーティーにマイヤーズラムパンチを♪

今回は毎年10月31日に行われる伝統行事になったハロウィン。 ハロウィンのイメージカラーは「オレンジ」、パーテ… 続きを読む

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2016ジャパン・ケーキショー東京  今年も会場にブース出展します!

一般社団法人日本洋菓子協会連合会、公益社団法人東京都洋菓子協会主催の日本最大の洋菓子コンテスト「2016ジャパ… 続きを読む

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october

横浜オクトーバーフェスト2016
イェヴァー・ピルスナー生ビールを飲もう!

日本のビール発祥の地横浜の赤レンガ倉庫で9月30日(金)から10月16日(日)まで 「横浜オクトーバーフェスト… 続きを読む

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