バナナ、ナッツ、キャラメル、マイヤーズラムを合わせたパウンドケーキのご紹介です。
どの素材も相性が良く、バナナの香りやナッツの食感が舌を楽しませてくれます。
ほんのり香るマイヤーズラムが高級感を演出してくれます。
通年商品としても食べやすく、贈答用でもおすすめです。
材料（バナナペースト）
| バナナ | １３７ｇ |
| 砂糖 | ５５ｇ |
| マイヤーズラムプランターズパンチ４５％ | １０ｍｌ |
| バター | １６ｇ |
バナナは皮を剥き、適宜カットしておく。砂糖をキャラメルにし、バナナとバターを加える。
材料（パウンド生地）
| バター | ７３ｇ |
| 砂糖 | ８８ｇ |
| 卵 | １１０ｇ |
| アーモンドパウダー | ３０ｇ |
| ココナッツパウダー | ２５ｇ |
| ベーキングパウダー | ３.６ｇ |
| 薄力粉 | ９２ｇ |
常の方法で仕込み、最後にバナナペーストを加え１７０℃で３０分間ほど焼成する。
焼成後、熱いうちにアンビベする。
材料（アンビべシロップ）
| ボーメ３０シロップ | １０ｇ |
| マイヤーズラムプランターズパンチ４５％ | １０ｍｌ |
材料（仕上げ）
| キャラメル風味のミルクチョコ | １０ｇ |
| ヘーゼルナッツ | ５ｇ |
| クルミ | ５ｇ |
| バナナチップ | １０ｇ |
| ココナッツパウダー | ５ｇ |
バナナ、ナッツ等を使用して適宜飾り付ける。
このレシピに使われている洋酒は？
