マークグラフ「マークグラフェン・ブレンネライ」社の歩み

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マークグラフ商品紹介ページを追記更新しました。 詳細は下記のリンク先からご参照ください。 ➡ 「マークグラフ」商品紹介ページ   マークグラフェン・ブレンネライ社(通称:マークグラフ社)は1924年1月29日、南ドイツのフライブルク近郊、エメンディンゲンのマークグラフェン通り26番地に創立されました。 しかし、第一次世界大戦(1914~1918年)後のドイツそしてヨーロッパでは経済恐慌が続き、マークグラフ社は営業を停止せざるを得なくなり、さらには当時のオーナーは死去してしまいました。 1928年7月11日、ヨーゼフ・シュトラック(Josef...

グッドリン社アルマニャック ヴィンテージシリーズが世界大会で新たにゴールドメダルを受賞!!

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  グッドリン社のヴィンテージアルマニャックシリーズが、世界大会で新たに ゴールドメダルを受賞しました! 記念日のお祝いや贈り物にはもちろんのこと、特別なお食事と一緒にメダルを 受賞した希少なアルマニャック楽しまれてはいかがでしょうか。 一本から輸入可能ですので、是非この受賞の機会にご検討ください。     【ジルベール・エ・ガイヤール コンペティション - インターナショナルチャレンジ】 (Gilbert et Gaillard Competition – International Challenge) ◆グッドリン・アルマニャック1989年 – ゴールドメダル – 92/100点 テイスティングノート « 美しいコッパーオレンジの輝き。非常にスムースな香り、甘いスパイスや上質な菓子を思わせる。 口の中でよく広がり、表情豊かでリッチな味わい。フィニッシュはスパイシーで余韻が長く、非常に豊か。 » ◆グッドリン・アルマニャック1983年 – ゴールドメダル –94/100点 テイスティングノート « コッパーオレンジの輝き。デリケートなスパイス香、上質な木の香り。 口の中で非常に広がりが良いオードヴィーであり、大変美味でスパイシーな熟成のアロマが楽しめる。 フィニッシュは長く、デリケートでエレガント。喜びのひと時である。 » 【2018サンフランシスコワールドスピリッツコンペティション(SFWSC)】 2018 San Francisco World Spirits Competition (SFWSC) ◆グッドリン・アルマニャック1998年 –...

パティスリーアクイユ様でJMテキーラを使った美味しい洋菓子!!

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  2014年に、パティスリーの激戦区である大阪・北堀江にお店をオープンされた、人気洋菓子専門店パティスリーアクイユ様。 外からはお洒落な店内がのぞけ、中に入るとウッド調の柔らかい優しい雰囲気のお店です。   ショーケースや棚には丁寧に作られたお菓子が並び、クラシックなもの、可愛らしい彩りの綺麗なものと、迷ってしまいます。 こちらのお店では、JMテキーラを使った美味しいお菓子を販売していただいています。 どちらもほんのり香る優しいお菓子。紅茶やコーヒーのお供にぴったりです。 ミゼラブル アーモンドの生地でバニラ風味のバタークリームをサンドしたベルギーの伝統菓子。 軽い上品なバタークリームに、熟成テキーラの甘いハーブのような優しい香りが ほんのり香ります。       パンドジェンヌマロン しっとりとしたアーモンドの生地にマロンを入れて焼き上げています。 焼き上がりに塗るシロップにJMテキーラを使用し、しっとりとした生地と優しく 広がる香りが楽しめます。         他にもいろんなお菓子があり、新作のお菓子も並びます。 お近くに来られた際は、ぜひ一度お店へお越しくださいね。     ■patissrie...

ロッテ”生”チョコパイ専門店のBABAにマイヤーズラム使用!!

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  4月19日(木)から1年間限定で、京王百貨店 新宿店にロッテ"生"チョコパイ専門店オープン。     「 “生”チョコパイ」は、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦オーナーシェフの監修のもと、 消費期限が2日の本格的な生品質を堪能できる「チョコパイ」が4種類提供されています。 その中の「BABA」に、マイヤーズラムが使用されています。 パンフ記載が以下の内容です。 ・ラム酒が香る濃厚な生地 ・深いコクを持つマイヤーズラムのソース ・カリフォルニア産レーズンを溶け込んだ自家製ラムレーズン ・香り引き立つ大人のココアクリーム   お皿にのせて、ナイフとフォークで生チョコパイ「BABA」をぜひ味わってみましょう。 ➡ロッテ“生”チョコパイ専門店ホームページ 店舗名 : “生”チョコパイ専門店 所在地 : 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店 新宿店 中地階 菓子売場 期間 :  2018年4月19日(木)から1年間 営業時間 : 10:00 – 20:30...

ノンシュガーのトリプルセックとして評価の高いティテルーズ!!

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ノンシュガーで華やかなオレンジの香りがしっかりする、ティテルーズ・トリプルセックの魅力をめいっぱいにつめたムースです。 オレンジムースは加熱すると香りが消えやすくなりますが、ティテルーズを使うとオレンジの香りが蘇ります。 ビターチョコムースの香り付けにもティテルーズを使い、ノンシュガーなのでチョコのビター感を損ないません。 ティテルーズ・トリプルセックを使用した「ムースショコラオランジュ」のレシピ紹介です。 オレンジ感いっぱいの上品なムースは女性だけでなく、男性にも食べやすい上品な美味しさです。   ➡ 「ムース...