アクイユ③

パティスリーアクイユ様でJMテキーラを使った美味しい洋菓子!!

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 2014年に、パティスリーの激戦区である大阪・北堀江にお店をオープンされた、人気洋菓子専門店パティスリーアクイユ様。外からはお洒落な店内がのぞけ、中に入るとウッド調の柔らかい優しい雰囲気のお店です。 ショーケースや棚には丁寧に作られたお菓子が並び、クラシックなもの、可愛らしい彩りの綺麗なものと、迷ってしまいます。こちらのお店では、JMテキーラを使った美味しいお菓子を販売していただいています。どちらもほんのり香る優しいお菓子。紅茶やコーヒーのお供にぴったりです。ミゼラブルアーモンドの生地でバニラ風味のバタークリームをサンドしたベルギーの伝統菓子。軽い上品なバタークリームに、熟成テキーラの甘いハーブのような優しい香りがほんのり香ります。   パンドジェンヌマロンしっとりとしたアーモンドの生地にマロンを入れて焼き上げています。焼き上がりに塗るシロップにJMテキーラを使用し、しっとりとした生地と優しく広がる香りが楽しめます。    他にもいろんなお菓子があり、新作のお菓子も並びます。お近くに来られた際は、ぜひ一度お店へお越しくださいね。  ■patissrie...
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ロッテ”生”チョコパイ専門店のBABAにマイヤーズラム使用!!

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 4月19日(木)から1年間限定で、京王百貨店新宿店にロッテ"生"チョコパイ専門店オープン。  「 “生”チョコパイ」は、「トシ・ヨロイヅカ」の鎧塚俊彦オーナーシェフの監修のもと、消費期限が2日の本格的な生品質を堪能できる「チョコパイ」が4種類提供されています。その中の「BABA」に、マイヤーズラムが使用されています。パンフ記載が以下の内容です。・ラム酒が香る濃厚な生地・深いコクを持つマイヤーズラムのソース・カリフォルニア産レーズンを溶け込んだ自家製ラムレーズン・香り引き立つ大人のココアクリーム お皿にのせて、ナイフとフォークで生チョコパイ「BABA」をぜひ味わってみましょう。➡ロッテ“生”チョコパイ専門店ホームページ店舗名 : “生”チョコパイ専門店 所在地 : 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店 新宿店 中地階 菓子売場 期間 :  2018年4月19日(木)から1年間 営業時間 : 10:00 – 20:30...
オレンジ&ショコラのムースHP

ノンシュガーのトリプルセックとして評価の高いティテルーズ!!

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ノンシュガーで華やかなオレンジの香りがしっかりする、ティテルーズ・トリプルセックの魅力をめいっぱいにつめたムースです。オレンジムースは加熱すると香りが消えやすくなりますが、ティテルーズを使うとオレンジの香りが蘇ります。ビターチョコムースの香り付けにもティテルーズを使い、ノンシュガーなのでチョコのビター感を損ないません。ティテルーズ・トリプルセックを使用した「ムースショコラオランジュ」のレシピ紹介です。オレンジ感いっぱいの上品なムースは女性だけでなく、男性にも食べやすい上品な美味しさです。 ➡ 「ムース...
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フルーツ自体の味わいを引き出してくれるJMテキーラ・エクストラアネホ!!

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  JMテキーラ・エクストラアネホは柑橘系のフルーツと組み合わせると、フルーツ自体の味わいを引き出してくれる効果があります。   JMテキーラ・エクストラアネホによる爽やかさ、プラスレモンのフルーティーな爽やかさが味わえるチーズケーキに仕上がります。フロマージュ シトロン...
ナポレオンオペラ

コーヒーにも相性がいいロトニエ・ブランデーナポレオン!!

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 コーヒーの味わいが深いケーキの代表のオペラにロトニエ・ブランデーナポレオンを使うことにより、より奥深い味に仕上ります。  甘くふくよかな香りのロトニエ・ブランデーナポレオンはコーヒーとの相性もよく、しっかりした香りなのでコーヒーやチョコレートと合わせても香りが残ってくれるので使いやすいブランデーです。ナポレオンオペラのレシピのご紹介です。➡ 「ナポレオン...
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定番スイーツ 「ティラミス」にJMテキーラを使用した効果!!

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 通常マルサラ酒を使いますが、テキーラを使うことにより"後味がすっきりとして大人っぽい味わい"です。またサバイオーネクリームを作る時にテキーラを使うため、テキーラの強い香りに丸みが出てマスカルポーネチーズと合わさると深みのある味となります。 今回はイタリア語で「私を引っ張りあげて」に由来する定番スイーツ「ティラミス」に、JMテキーラを使用した大人のティラミスをご紹介します。➡ 「ティラミス...