パンナ・パンプキン

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女性に大人気!秋の定番素材かぼちゃとクリーミーなパンナコッタを合わせました。

濃厚なドルチェに「マイヤーズラム・プランターズパンチ」を使いバランス良くまとめてあります。

濃厚かつキレのある食感がオータムスイーツを演出しています。

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■パンプキン・ムース

材料(約6~8個分)

かぼちゃ200g   
グラニュー糖50g
生クリーム(ホイップ用)240g
マイヤーズラムプランターズパンチ45%20CC

作り方

1.冷凍かぼちゃの皮を予め剥く。

2.レンジ等で加熱し、グラニュー糖の半分を加え、ホイッパーで崩す。

3.生クリームに残りのグラニュー糖を加えホイップする。

4.冷却後、上記1、2とマイヤーズラムプランターズパンチ45%を混合する。

 

■パンナコッタ

材料

牛乳200cc   
生クリーム40cc
生クリーム(ホイップ用)100cc
パンナコッタパウダー56g
マイヤーズラムプランターズパンチ45%15cc

作り方

1.鍋に牛乳と生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱する。

2.鍋を火からおろし、パンナコッタパウダーを入れ、だまにならないよう良く混ぜる。

3.再度火にかけ、沸騰したら火からおろす。

4.粗熱を取り、マイヤーズラムプランターズパンチ45%、ホイップクリームを加え良く混ぜる。

 

■仕上げ用

材料

かぼちゃ(カット)適量   
ホイップクリーム適量

作り方

1.容器にパンプキンムースを流し入れ冷蔵庫で冷やす。

2.上記1が固まったらパンナコッタを流し入れ再度冷蔵庫で冷やす。

3.カットしたかぼちゃやクリームをトッピングする。

 

このレシピに使われている洋酒は?

マイヤーズラムプランターズパンチ45%

 

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