天然イオン水ゼリー

天然イオン水ゼリー2

作成:お菓子の家スワン 様

オレンジの香りとほのかな酸味のきいた、さっぱりしたゼリーです。

さっぱり食べたいゼリーの後味が甘ったるいとガッカリするもの。

そこで、ティテルーズ・トリプルセックで甘味のキレを良くし、オレンジの香りでさらに爽やかに仕上げました。

様々なゼリーのベースとなる様に非常にシンプルに仕上げましたので、各種フルーツ、果汁等と合わせてアレンジしてみてください!

材料

パールアガー5158G(㈱富士商事)      20g
砂糖     400g
天然水    2000ml
フルーツサン38(㈱富士商事)      12ml
ティテルーズ・トリプルセック      90ml

作り方

1.「パールアガ―」と砂糖を粉末混合し水に溶かします。

2.火にかけ80℃迄加熱溶解します。

3.「フルーツサン」を水に溶解しておく(2000mlの天然水から500ml移したもの)。

4.上記2,3を加え均一にして85℃迄温める。

5.ティテルーズ・トリプルセックを加えます。

6.容器に流し込みます。(1個90g)

 

このレシピに使われている洋酒は?

➡ 「ティテルーズ・トリプルセック」商品紹介ページ

ティテルーズ トリプルセック
ティテルーズ トリプルセック

 

➡ 株式会社富士商事様HP

パールアガー8富士商事フルーツサン

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