ケークリカール<ブランデー・ラム・テキーラ>

ケークリカール完成版_中身2

上質なテキーラ・ラム・ブランデーを厳選し、ケークリカールとしてお菓子にたっぷり贅沢なほどしみこませ、上品に香らせました。

それは大人の味わい。大人のティータイムに贅沢なひとときをお楽しみいただけます。

3種類の洋酒スイーツを味わえるオリジナル贈り物ギフトとしてのご提案です。

 

パウンド型8本分(1本240g)

材料

グラニュー糖     420g
アーモンドプードル     240g
薄力粉     230g
ベーキングパウダー      5.5G¥g
乳化剤(フレンジーF理研)      95g
全卵     555g
レモンピール     125g
卵黄      60g
バター     300g

作り方

1.グラニュー糖、アーモンドプードル、 薄力粉、ベーキングパウダーを合わせる。

2.全卵、卵黄、乳化剤を合わせ、1に注ぎ入れ泡立てる。

3.レモンピールを加え、バターをホイップする。

4.すべての材料を合わせ、パウンド型に入れ175℃ で30分焼成する。

パウンド1本に対して
JMテキーラ・エクストラアネホ           38.5ml

マイヤーズラムプランターズパンチ45%       31.5ml

マリアージュブランデーVSOP              35.0ml

5.焼成後熱いうちに全面に打ち込む。冷却後、ラップやアルミで包み3日以上寝かす。

 

このレシピに使われている洋酒は?

 「JMテキーラ・エクストラアネホ」商品紹介ページ

 「マイヤーズラムプランターズパンチ45%」商品紹介ページ

 「マリアージュブランデーVSOP」商品紹介ページ

ケークリカール完成版_外見

 

 

Share Project :